Bawang Putih siap pakai di Dapur

Bawang putih banyak sekali dipakai dalam masakan kita, supaya lebih praktis dan mudah, yuk...kita siapkan dulu bawang putihnya.
Biasanya utk menumis, kita menggunakan bawang putih cincang, dipasaran memang dijual bawang putih cincang siap pakai dalam botolan, tapi membuatnya mudah kok....dan muraaah....! Heheheee...namanya juga ibu2...kalau bisa lebih murah, kenapa engga...? Ya kan....?

Begini cara membuatnya...kupas bawang putih secukupnya (kira2 2 buah yg berisi 10 sampai 15 siung).
Cincang bawang putih, boleh dgn pisau, tapi supaya praktis dan ga cape, pake chopper aja mencincangnya...

Kemudian, panaskan minyak goreng secukupnya (dikira-kira aja, sampai bawang putihnya nanti terendam dalam minyak, mungkin perbandingannya 1:1) yg sudah dimasukkan kedalam botol di microwave selama 2 menit, atau panaskan minyak di penggorengan sampai panas, matikan api, baru dimasukkan bawang putih cincangnya, disimpan dalam botol.

Dalam keadaan minyak masih panas, masukkan bawang putih cincang.

Biarkan dingin, dan tutup botol. Simpan dalam ruangan (dapur), tidak perlu dimasukkan ke kulkas, karena minyak akan membeku.
Bawang putih cincang, siap dipakai untuk menumis.


Disamping itu, buat juga bawang putih iris goreng,simpan dalam botol/toples,  bawang putih goreng ini bisa dipakai untuk taburan, atau sup.

Juga bawang putih iris goreng ini, bisa di cincang dgn chopper, simpan di botol/toples, dan biasanya digunakan untuk sup, kuah bakso, dll.

Nah...jangan males memasak lagi ya....dan kita ga perlu bau bawang setiap hari... ga gaya amaat...heheheee
Selamat mencoba....! 

Es batu Jeruk nipis/lemon

Bagi yang suka minum air hangat dgn jeruk nipis/lemon dipagi hari, memang memerlukan sedikit usaha, karena harus mencuci jeruknya, memotong, dan memeras jeruk dulu. Jadi kebayang kan....pagi2, harus buru2, eeeh...repot pula menyiapkan air jeruk nipis...

Naaah....supaya ga males minum air jeruk nipis pagi2, agar lebih praktis, air jeruk nipisnya dibuat jadi es batu aja deh...

Siapkan kira2 1kg jeruk nipis/lemon, cuci bersih jeruknya.

Kemudian, peras jeruk nipis/lemonnya

Masukan air jeruk nipis/lemon yg sudah diperas, kedalam cetakan es batu.

Bekukan di freezer, setelah beku, masukkan kedalam kotak plastik, dan simpan kembali di freezer, es batu jeruk nipis/lemon siap dipakai.

Es batu jeruk nipis/lemon ini, bisa dipakai utk apa saja yg memerlukan air jeruk nipis, seperti air putih+jeruk nipis, lemon squash, salad, sup tom yam, dll.
Apalagi, siang2 ketika hari panas, masukkan saja es batu jeruk nipis/lemon ini kedalam segelas air, hmmmm....sangat menyegarkan...! Dan.....calorie-free.....! Yeaaaay......! Asal jangan ditambah gula yaaa... heheheheee...
Memang jeruk nipis/lemon yg segar, lebih baik, tapi es batu jeruk nipis/lemon ini juga masih mengandung vitamin C, walaupun karena proses pembekuan, akan berkurang kadarnya.

http://www.mindbodygreen.com/0-4769/Why-You-Should-Drink-Warm-Water-Lemon.html

http://cajunlicious.com/2012/05/18/10-health-benefits-of-lemon-water/

http://healthfreedoms.org/2011/09/19/health-benefits-of-lemon-water-easily-detoxify/

Jus yg Sehat

Tidak semua jus itu sehat, apalagi jus botolan atau kalengan.
Sedangkan jus yg dari buah asli aja, belum tentu sehat, mungkin buah atau sayurnya sudah bagus, tapi cara mengolahnya yg salah, memakai gula atau sirup dalam jumlah banyak, atau memblender terlalu lama, sehingga panas dari pisau blender merusak vitamin buahnya.
Kita tidak bisa mengontrol pembuatan jus, kalau beli di restoran, jadi alangkah baiknya, jika jus itu kita buat sendiri dirumah, dan jus itu langsung diminum dalam waktu kira2 15 menit setelah di blender, agar kandungan gizinya masih baik dan belum rusak. Tidak dianjurkan membawa bekal jus yg dibuat pagi hari ke sekolah atau kantor, karena kita tidak tahu, apakah sudah terjadi reaksi kimia dalam jus yg justru akan merugikan kesehatan kita sendiri, misalnya, bila kurang bersih, atau karena udara panas, mungkin bisa terjadi fermentasi yg membuat jus menjadi basi.
Untuk bekal, lebih baik bawa buah utuh, seperti apel, pisang atau jeruk.

Kalau ada pilihan, antara buah potong dan jus, buah potong memang lebih baik, tapi pada keadaan tertentu, misalnya waktu lagi di kemo, sering tidak ada nafsu makan, mual dan terkadang sulit menelan, maka jus adalah pilihannya...Karena lebih mudah dikonsumsinya, sebaiknya memakai sayuran yg organik...
Sebisanya tidak memakai gula, tapi kalau kurang manis, bisa ditambahkan madu asli.

 Ini beberapa resep jus yg sering dibuat dirumah

 Jus Bayam Merah :
 isinya bayam merah, sirsak dan 1 jeruk nipis + es batu

 Jus sawi hijau :
isinya sawi hijau, nanas dan 1 jeruk nipis + es batu

Jus Ubi ungu :
isinya cuma ubi ungu rebus, havermout dan susu kedelai + es batu

Smoothie banana-strawberry :
isinya strawberry, pisang, yoghurt strawberry dan havermout + es batu

Jus apel :
isinya apel, kalau ga ada granny smith, bisa diganti apel Malang atau apel Fuji, kale bisa diganti dgn sawi hijau, lainnya seperti resep yg digambar..




 

Jus bayam hijau atau horenzo (bayam Jepang) :
isinya bayam, brokoli, sirsak dan 1 jeruk nipis + es batu

Jus buah naga merah
Isinya : buah naga merah dan plain yoghurt + es batu

Jus bit :
isinya bit, sirsak dan 1 jeruk nipis + es batu

itu Sushi yg ada difoto, beli di Kamome....heheheheee...
Menu ini cukup untuk makan siang..

Catatan :
penambahan es batu disini, tidak hanya agar jus menjadi dingin, tetapi juga untuk menghindari rusaknya kandungan gizi karena panas dari pisau blender dengan menjaga temperatur jus.

Sayangilah dirimu sendiri dulu

Putri2ku sayang...

Mama mengerti, kalian pasti sibuk, tapi mama harap, suatu hari, kalian akan membaca tulisan mama ini. Semua ibu2 pastilah menyayangi dan mencintai anak2nya dan keluarganya, sehingga mau melakukan dan berkorban apa saja, sampai lupa untuk memikirkan diri sendiri dan merawat dirinya. Mama juga termasuk salah satu ibu2 seperti itu...

Seorang ibu tidak akan pernah berhenti mengkhawatirkan anak2nya, apalagi kalau belum pulang kerumah, mama tau, kalian pasti sebel karena mama nanya mulu, pulang jam berapa? Udah makan atau belum? Heheheee... Tapi suatu saat nanti, ketika kalian sudah menjadi seorang ibu, kalian pasti akan mengerti, bagaimana perasaan mama...

Seorang ibu juga biasanya suka makan sembarangan, karena suka sayang kalau membuang makanan, jadi kalau anak2nya ga habis makannya, si ibu lah yg akan ngabisin...hahahaaaa... Jadi si ibu ga bisa makan dgn benar...
Banyak hal lainnya, yg membuat seorang ibu itu menjadi tidak sehat dan kelelahan lahir bathin..

Mama tidak ingin kalian seperti itu, jadi...belajarlah dari kesalahan mama, agar kalian tidak perlu melakukan kesalahan yg sama.

Pertama, seorang ibu itu harus bahagia, gembira, dan berenergi, karena itu harus makan yg benar, istirahat yg cukup, dan meluangkan waktu untuk diri sendiri, karena ibu itu juga manusia biasa, yg punya minat dan kesukaan sendiri seperti orang lainnya (yg seringkali justru mengalah demi keluarganya, misalnya, mau makan diluar, tergantung anak2nya mau makan apa dan dimana, atau pergi ketempat keluarganya mau pergi..bukan ketempat yg dia mau.), jadi....sediakan waktu "Me time" dan manjakan diri sendiri...hang out dgn teman2... Ibu kan makhluk sosial juga...yg udah dasarnya dari sono suka ngerumpi....hahahahaaaa... Hal ini bisa merecharge dirimu dan menjadi segar kembali ketika pulang kerumah, dan siap menghadapi segalanya.... (emang peraaang.....hihihiii...)

Kedua, rajin check up kedokter secara berkala, kalau sudah jadi ibu, jangan lupa papsmear, USG, Mammography...dan check kesehatan lainnya... Di Mammo itu tidak seseram dan sesakit seperti yg orang2 bilang kok....jadi kalian jangan takut ya...

Ketiga, rajin olahraga dan melakukan aktifitas fisik lainnya seperti membersihkan rumah, kamar sendiri...(pesan sponsor nih...heheheee....) jangan di depan komputer muluuuuuu....hihihiiiii....
Mama tau, kalian pasti cape pulang kuliah, tapi mama perhatikan, kalian itu kalau dirumah, kegiatannya cuma makan, tidur, kemudian asyik dgn laptop masing2....coba waktu didepan laptopnya dikurangin ya sayang... (mama curhat deh....hahahahaaa....)
Udah tau kita ga ada pembantu, untung Ade masih lumayan....sering bantu2 mama, kalau Tasha, mama minta tolong nyetrika baju aja, bisa cuman seminggu sekali dikerjakannya...heheheeee... Hadeuuuuuh....anak mama yg nomer 2 ini....


Ke-empat, punya perencanaan dan majemen keuangan yg baik, harus dipikirkan utk biaya sekolah anak, biaya kesehatan, biaya hidup, biaya hari tua, dll... Karena itu asuransi dan menabung itu penting...


Ke-lima, jangan terlalu mempermasalahkan dan meributkan hal2 kecil yg ga penting, berlapang dada lah...pikirkan dulu baik2 perkataan yg akan kau ucapkan, apakah akan menyakiti hati orang lain? Kalau tidak bisa berkata-kata yg baik, sebaiknya diamlah... Diam itu juga bukan berarti kalah atau salah, karena orang yg benar, tidak perlu repot2 berdebat mencari pembenaran dirinya, fakta akan membuktikannya sendiri, jadi jangan buang energimu untuk hal2 yg seperti itu, ga penting banget deh...heheheheeee...
Dan jangan bila berkata-kata, yg keluar cuma ucapan complaint melulu...mengeluh ini itu, yg kalau dikerjakan sendiri, belum tentu juga bisa, tapi sudah terlanjur menyinggung perasaan dan merusak hari orang lain... Jangan hanya melihat kekurangannya, tapi ucapkan terima kasih untuk semua hal yg telah dilakukannya untukmu... walaupun itu hal yg sepele sekalipun...
Dan kalau melakukan sesuatu, misalnya sudah mengerjakan ini, sudah mengerjakan itu, ga usah diumumkan atau disebutkan...ntar pahalanya hilang lhooo... ( aduuuuh....mama jadi curhat nih....hahahahaaa....), biarlah malaikat aja yg mencatat kebaikanmu itu....
Kekurangan mama, mama ini orangnya perfeksionis, maunya semuanya serba sempurna, jadi kalau ada yg kurang2, walaupun cuma sedikit, suka ga puas dan jadi jengkel....! Naaah...itu yg merusak hati....kalau udah gitu, moodnya jadi jelek....bisa ngomel2 sepanjang hari.... hahahahahaa.... sabar ya nak... Makanya, sekarang kalau ada kekurangan atau kesalahan kecil, ga usah dipikirin deh... Dimaklumi aja...

Jadi kesimpulannya, kalian harus sayang kepada diri sendiri dulu, bukannya egois, tapi ibu yg sehat, gembira dan bahagia, akan memberikan energi yg positif bagi keluarganya, dan mampu memberikan cinta yg lebih dengan segala kebaikannya untuk anak2nya...

Love yourself first, and then you can give a better love for others....
Love you all, girls....

Orang pilihanNya...

 Putri2ku yg sangat mama cintai, Tisha, Tasha dan Nesha...

Tidak ada yg mau jadi sakit, siapapun itu, tapi ketika hal itu menghampirimu, tidak bisa kau tolak. Bagi orang yg menderita sakit, mereka bukan hanya sakit fisik saja, tetapi mentalnya juga pasti terpukul, ada rasa tidak terima, hal itu juga terjadi pada mama, mama mengalami pergolakan bathin yg sangat hebat, justru kalau mama merasa biasa2 dan baik2 saja, mungkin mama yg ga normal...
Semuanya melalui proses panjang, sampai akhirnya mama bisa menerima, dan mama perlu waktu 1,5 tahun untuk sampai ketahap ini. Sekarang mama bisa memandang sakit mama ini dari perspektif yg berbeda....

Ternyata, sakit itu adalah dzikrullah, karena org yg menderitanya, hampir pasti lebih sering menyebut nama Allah, dibanding ketika dalam sehatnya. Mama merasa, sakit ini adalah tanda kasihNya, panggilanNya, agar mama lebih mendekat kepadaNya...

Sakit itu juga istighfar, mereka yg sedang terkena sakit, lebih mudah untuk teringat dosa2 dan kesalahan2nya, dan mengakuinya, sehingga bertaubat mohon ampun. Dan itu yg mama lakukan, mama bukan manusia yg sempurna, pastinya dalam perjalanan hidup mama, banyak kesalahan dan kekhilafan yg mama lakukan. Saat ini, mama berusaha untuk membersihkan hati, membuang kebencian, sakit hati, amarah, melupakan dan memaafkan orang2 yg pernah menyakiti mama. Dan semoga orang2 yg pernah mama sakiti, juga memaafkan mama...

Sakit itu Muhasabah, sebab dia yg sakit, punya lebih banyak waktu untuk merenungi diri sendiri, menghitung-hitung bekal untuk kembali. Alhamdulillah ya Allah, mama masih diberikan waktu untuk merapihkan ibadah, memperbaiki kesalahan dan melakukan hal yg benar.

Sakit itu jihad, karena orang yg sakit tidak boleh menyerah, mereka diwajibkan untuk terus berikhtiar, berjuang bagi kesembuhannya. Walaupun terkadang, ketika rasa sakit itu datang, mama harus menahan rasa sakitnya, tapi justru hal itu membuat mama lebih sering menyebut namaNya... Ada yg mengatakan, sakit itu akan meluruhkan dan mengurangi dosa... Alhamdulillah...mama bersyukur atas nikmatNya ini, karena sakit itu juga dari Allah....

Sakit itu ilmu, karena dengan berkonsultasi dgn dokter, menjalani perawatan, dan berobat, bertambahlah pengetahuan mama.... Mama jadi belajar banyak, membaca tulisan2 dan artikel, semoga hal2 yg mama ketahui ini, akan berguna untuk kalian.
Bagi penderita kanker, tidak ada istilah sembuh total, yg dipakai adalah istilah "terkendali", dan masa terkendali atau "ketidak kambuhan" itu berlaianan untuk setiap orang, ada yg setahun, 2thn, 5thn, 10thn, bahkan ada yg baru kambuh lagi 25thn kemudian, semua itu tergantung dari jenis kankernya, dan pola hidup yg dia jalani selepas perawatan medis. Jadi, jika org yg belum pernah terkena kanker saja, bisa terkena, apalagi yg sudah pernah, jadi mama harus realistis, karena ini berdasarkan statistik, jadi bukan karena mama pesimis...
Mudah2an suatu saat nanti, dengan berkembangnya teknologi dan riset, akan ditemukan cara dan obat yg bisa mengobati penderita kanker agar sembuh total.

Sakit itu juga nasehat, karena yg sakit akan mengingatkan yg sehat untuk menjaga diri. Makanya mama ingin kalian bertiga, juga teman2 dan siapa saja yg membaca tulisan ini, untuk hidup sehat. Yg sehat menghibur sipenderita agar bersabar, dan Allah mencintai keduanya itu. Mama ingin kalian rajin untuk memeriksakan diri, jagalah diri kalian baik2, jalani pola hidup sehat, karena pencegahan itu, jauh lebih baik dari pada pengobatan...

Bunga dihalam kita, yg sudah lama tidak mama urus, setelah dirawat, bermekaran lagi bunganya, indah...


Mama bersyukur dan berterima kasih kepada Allah, yg telah memberi nikmat sehat selama 50 tahun, jadi kalau diberi sakit beberapa tahun, apa lah artinya? Tidak pantas untuk mengeluh, karena tidak sebanding dgn segala nikmatNya yg sudah mama terima. Justru saat ini, mama bisa lebih menghargai dan berterima kasih untuk segala hal, yg mungkin kelihatan sepele sebelumnya, seperti udara yg mama hirup gratisan setiap hari, atau sinar matahari pagi yg menembus jendela kamar, dan bunga2 yg bermekaran dgn indahnya, yg sebelumnya mama anggap biasa saja... Sakit ini membuat mama bersyukur dan menyadari, bahwa Allah itu Maha Besar, dan Maha Baik, mama berterima kasih kepada Allah, karena diberi keistimewaan dan kesempatan untuk membersihkan  dosa2 dan menjadi lebih dekat denganNya,
"YA ALLAH, JADIKANLAH SEBAIK-BAIK UMURKU PADA UJUNGNYA,
SEBAIK-BAIK AMALKU ADALAH PADA UJUNG AKHIRNYA,
DAN SEBAIK-BAIK HARIKU, PADA SAAT AKU MENEMUI-MU...."

Tidak semua org diberi keistimewaan seperti ini, mama adalah orang yg beruntung, karena termasuk kedalam orang2 pilihanNya....

Tugas kita sebagai manusia, adalah utk selalu berikhtiar, dan menghadapi segala masalah,
yg lainnya, biar Allah yg urus dan mengatasinya....

Memiliki teman2 yg hebat

Mama tidak punya teman yg banyak sampai ribuan, walaupun teman mama tidak banyak, tetapi rasanya semuanya berhubungan baik dan sangat dekat, karena kami sudah berteman selama puluhan tahun.... Mulai dari teman SD, SMP, SMA, sampai teman kuliah... Diantaranya mempunyai cerita sendiri2, bagaimana pertemanan ini bisa berlangsung...

Dengan tante Ul ini, mama sudah bersahabat dari SD, persahabatan kami sudah hampir 45 tahun... Wooow...bukan waktu yg sebentar ya, itu hampir seluruh hidup mama, kami bersahabat, sampai sekarang...

Kalau dengan tante Adelita, sebenarnya mama pernah kenalan dgn tante Ade waktu kelas 6 SD, tapi terus terpisah, karena tante Ade pindah ke Bandung, ketemu lagi waktu kuliah di FKG Unpad, dan persahabatan itu berlanjut sampai sekarang... Soalnya teman seangkatan dan punya nama yg sama, dulu kami sering disebut dgn Duo Lita....hahahahaaa...

Juga ada tante Gina, tante Wisma, dan hampir semua teman seangkatan sudah seperti saudara mama sendiri...

Begitu juga dengan teman2 SMP, walaupun baru ketemu lagi, tapi rasanya semuanya teman baik mama.

Ini dengan teman2 sekelas SMA mama, rasanya sudah seperti keluarga sendiri, karena sekelas terus sampai kelas 3.... Disamping itu, banyak teman2 SMA mama, walaupun tidak sekelas, tapi sangat baik sama mama...

Om Riat dan tante Jenni yg bawain coklat untuk mama....hihihiiii....

Juga om Herman dan tante Vivi yg baiiiiik bangeeet....yg paling sering bawain coklat...hahahahaaaa...

Juga tante Marjorie dan om Ronny yg udah seperti kakak mama sendiri...walaupun mereka senior mama di SMA, 2 tahun diatas mama...

dengan teman2 SMA di Sapulidi.....

Mama punya teman kuliah yg sangat kompak, dan angkatan kami bernama Kaniasmi FKG Unpad'80, teman2 mama ini sangat baik dan menyenangkan....Pokoknya kalau kita kumpul, selalu gembira dan membuat mama tertawa...karena pada konyol2...hahahaaaa


Ada juga tante Maya, ceritanya lain lagi, karena kita tetanggaan rumahnya, dan waktu itu sama2 hamil anak kedua, jadi suka ngobrol, dan akhirnya jadi teman curhat sampai skrg, dan kalian pun berteman baik dgn anak2nya tante Maya...

Jadi mama sangat bersyukur, berada dalam lingkungan yg baik dan positif, itu karena mama memiliki teman2 yg sangat hebat, menjaga dan memelihara persahabatan kami dengan sangat baik...yg membuat mama suka kangen, ingin kumpul2 terus dgn teman2, apalagi karena teman2nya itu seperti mereka...

Mama suka banget sama coklat

Kalian pasti udah tau kan....? Apa kesukaan mama....?? Coklaaat....!! Hihihiii...
Di laci mama selalu ada coklat, dan teman2 mama tau itu, jadi mereka suka bawain coklat utk mama.

Sebenarnya, coklat bagus kok, asal jenisnya dark chocolate yg diatas 70%, dan sugarfree, karena dark chocolate mengandung antioxidant.

Makasih banget untuk Herman, Riat, Jenni, Indra, Jorie, Adelita, Ine, dan teman2 lainnya yg suka bawain coklat...ga nolak dibawain lagi.....hihihihiiii...